Leidenschaft fürs Bürgli
Frauenpower im Bürgli – von 2003 - 2025 waren Regula Gloor Belide und Catharina Joss für die Leitung und Geschäftsführung des Restaurant Bürgli zuständig. Sie verkörperten, was das Restaurant Bürgli so beliebt macht bei seinen Gästen: Leidenschaft für die Gastronomie, gepaart mit Dynamik, Spontanität und dem Bestreben, den Gast rundum glücklich zu machen. Ab 2026 führt Regula Gloor Belide das Restaurant alleine.
Regula Gloor Belide und Catharina Joss
«So wie sie aus allen Himmelsrichtungen den Weg ins Bürgli finden, so überraschend und verschieden sind unsere Gäste. Mit der saisonalen Küche gelingt es uns, jedem Geschmack etwas Gutes zu bieten: ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch, ob mediterrane oder bodenständige Küche – unsere Karte bietet Vielfältigkeit im Mass.
Samuel Guggisberg, Küchenchef
«Wirft ein Gast einen Blick in unsere Küche, ist er nicht selten erstaunt, wie knapp die Platzverhältnisse sind. Doch auch wenn es manchmal hektisch zugeht, wir sind ein eingespieltes Team. Speziell im Bürgli ist sicher, dass wir im Sommer und Herbst bei schönem Wetter draussen kochen. Die Bürgli-Outdoor-Küche ist top ausgerüstet und nur wenige Meter von unseren Gästen entfernt. Für viele das i-Pünktchen auf die traumhafte Lage und fantastische Ambiance unseres Gartens.» Samuel Guggisberg ist Küchenchef und seit 2009 im Bürgli.
Rosalie Paans, Chef de Service
«Es ist eine Freude unsere Gäste verwöhnen zu dürfen und in einem Team zu arbeiten, in welchem der Teamgeist oberste Priorität hat. Wir freuen uns immer über ein Wiedersehen!»
«Nur wer selbst brennt, kann Feuer in anderen entfachen.»
Augustinus
